Entriamo nel negozio e sentiamo subito la voce squillante di Fabio, il proprietario, mentre si lamenta delle grandi catene alimentari con un cliente che si affretta a specificare che “non sono il suo socio, sono solo un’ottima forchetta e quindi posso promuovere tutto quello che c’è qua dentro perché è tutto delizioso. Qua il sugo sa davvero di pomodori e il formaggio di latte”. Ed effettivamente, come abbiamo potuto testare dagli assaggini riposti sul bancone che sembrano urlare “mangiami”, il non-socio ha ragione.

BiancoPalato è una bottega che vende alimenti selezionati direttamente da Fabio che va in giro per tutta Italia a caccia di piccoli produttori. Le mura sono ricoperte da confetture, vini, sughi e il bancone mette in bella mostra formaggi grondanti di latte esalumi dall’aspetto delizioso. Un paio di consigli: portate a casa il sugo coi datterini gialli in succo e tenete a mente che ogni giorno viene venduta della freschissima focaccia di Recco!

Maggiori informazioni:

Piazza Napoli, 7, Milano, MI, Italia
Lun-ven: 09.00-13.30 16.00-19.30 Sab: 09.00- 19.30
02 42293446
www.biancopalato.it