История этой кондитерской началась в конце 1800-х в Генуе. Представьте себе юношу по имени Франческо Панарелло, работавшего кондитером в маленькой пекарне и уставшего просыпаться на рассвете, чтобы замесить тесто. Его движения были доведены до автоматизма: взять масло, взвесить его, нарезать, взять сахар, взвесить его, взять яйца, взбить, замесить руками… Франческо не мог больше терпеть эту монотонность, ему было 17 лет и он хотел чего-то другого. Так он начал понемногу экспериментировать, добавлять в тесто больше сахара и масла. И, хотя это вовсе не подвиг, но, благодаря этим простым действиям, жизнь Франческо стала меняться. Клиенты высоко оценили эти изменения, их становилось все больше и пекарня стала специализироваться на сладкой выпечке.

В 1885 году, когда Франческо исполнилось 18, он начал развивать свой бизнес и для кондитерской был приобретен первый электрический духовой шкаф из Гении. 

С конца 1800-х и до сегодняшнего дня бренд Панарелло пересек границы Генуи, и продолжает расширяться в Милане, и все благодаря юному Франческо, который всего лишь добавил в тесто больше масла и сахара! Сотрудники кондитерской с гордостью подчеркивают, что их машины полностью имитируют ручное замешивание теста, благодаря чему, вкус остается неизменным на протяжении многих лет.  Загляните сюда на завтрак, после которого вы будете сыты до самого обеда. Мы рекомендуем вам попробовать кусочек фирменного торта Panarello, который, как можно догадаться, является изюминкой этого заведения. Или Kranz — традиционный австро-венгерский десерт, распространенный среди кондитеров Ломбардии.

Дополнительные сведения:

Piazza San Nazaro in Brolo, 15, Milano, MI, Italia
Каждый день: 08.00-19.00
€ 3-15
02 87128284
www.panarello.com