La cucina vegana spesso e volentieri viene catalogata come moda. Ma è davvero così? Per noi no! Noi la consideriamo come un’esperienza culinaria affascinante. Con sapori intensi, profumi avvolgenti e ingredienti nutrienti, questa scelta alimentare non solo soddisfa il palato, ma apre anche la strada ad uno stile di vita sano ed etico. 

E allora quale occasione migliore per scoprire i 5 ristoranti vegani migliori a Roma?

Il Boom della Cucina Vegana a Roma

Dal 2019 c’è stato un vero e proprio boom di questa cucina. Ha iniziato a prendere sempre più piede in tutte le città italiane, e la Capitale poteva essere da meno?

L’arrivo di questo nuovo trend ha interessato moltissimi ristoratori che si sono fatti trovare pronti per affrontare questa nuova sfida.

I Migliori 5 Locali Vegani a Roma Centro

Roma offre molti luoghi da visitare, come musei e monumenti, ma non solo; infatti potrai trovare anche una grande cultura culinaria che affonda le proprie radici nella tradizione, ma porta alti i suoi rami verso l’innovazione. Proprio per questo, non perderti l’occasione di godere di nuove esperienze culinarie, provando uno dei 5 migliori ristoranti vegani a Roma: 

1) Romeow Cat Bistrot

Questo ristorante nasce dalla passione di due ragazzi con un sogno nel cassetto: evolvere il concetto del Cat Cafè. Romeow Cat Bistrot rappresenta una delle proposte più interessanti di Roma per quanto riguarda la cucina vegana. Elaborata e particolare, ma con prodotti e sapori semplici che donano brio e sapidità ad ogni singola portata. Curiosità di questo luogo? I menù fissi che possono essere gustati dalla colazione alla cena.
Indirizzo: Via Francesco Negri, 15 Roma. 

2) Aromaticus Trastevere

Ristorante che ha molto a cuore gli ideali della cucina vegana. I loro piatti trasmettono il vero concetto di mangiare bene plant-based. Aromaticus è molto felice di aver abbandonato la carne per far posto ad un menù fresco, stagionale, colorato e saporito. Questo è uno dei ristoranti vegani a Roma da provare assolutamente se si vuole capire l’etica della cucina vegana. 
Indirizzo: Via Natale del Grande, 6/7, Roma

3) Vitaminas 24

Bistrot naturale che sfrutta realmente l’agricoltura laziale. Questo ristorante della Capitale nasce dalla passione del suo proprietario di portare avanti un sogno: avere un locus amoenus che possa ospitare chiunque abbia la voglia di provare a farsi catturare da questa cucina. 

Vitaminas24 non è attento solo al rispetto degli animali, ma anche dell’ambiente; infatti ha eliminato l’uso della plastica e ridotto le emissioni grazie alla filiera corta delle aziende agricole della zona. Merita un passaggio.
Indirizzo: Via Ascoli Piceno 40-42

4) Il Margutta RistorArte 

Il Margutta RistorArte è il primo ristorante vegetariano e successivamente vegano che ha ospitato Roma. Dal 1979 questo ristorante offre piatti green, in un tempo in cui non si pensava neanche ad uno stile di cucina simile.
Questo ristorante a base vegetale, da 44 anni offre piatti che rispecchiano la filosofia del proprietario: cibo buono, sano, etico e fatto in casa.
Particolarità? La presenza all’interno del locale di un angolo dedicato ad una galleria d’arte, che ospita le più svariate mostre. Si tratta di un’esperienza inclusiva e totale che va oltre alla cucina. 

Indirizzo: Via Margutta, 118, 00187 Roma RM

5) Ops!

Dal 2013 questo ristorante offre a chiunque sia in visita o residente nella capitale, una cucina vegana, costituita da prodotti totalmente Bio. La particolarità del ristorante sta nell’offrire un buffet illimitato con il prezzo che va in base al peso del cibo: 3€ all’etto a pranzo e 3,20€ all’etto a cena.
Ops è una delizia per chi vuole adottare uno stile di vita sano e una sorpresa per chi vuole assaggiare questa cucina.
Indirizzo: Via Bergamo 56, Roma.

Ma prima di concludere l’articolo, voglio consigliarti anche un altro locale. In primis è uno store di prodotti vegani, dove troverai di tutto e di più per dar libero sfogo alla tua vena da chef! Andiamo a vedere di cosa sto parlando:

Ma prima di concludere l’articolo, voglio consigliarti anche un altro locale. In primis è uno store di prodotti vegani, dove troverai di tutto e di più per dar libero sfogo alla tua vena da chef! Andiamo a vedere di cosa stiamo parlando:

6) Vegan Store Box 83, il mercato Testaccio:

Non proprio in linea con le proposte fatte fino ad ora, ma molto particolare come opzione se si vuole provare questa cucina.
Si tratta di un negozio che vende tutti i prodotti necessari per potersi cucinare a casa i propri piatti.

E per chi vuole un pranzo o una cena veloce? C’è la presenza anche di una zona gastronomia!
Questo vegan store è un’istituzione a Roma ed è rinomato per la sua passione. Insomma, sicuramente un locale e soprattutto un’esperienza da non perdere.
Indirizzo: Via Lorenzo Ghiberti, 19, box, 83, 00153 Roma RM

In conclusione, oltre che viverti la capitale in tutto il suo splendore, tra aperitivi e tramonti spettacolari, non perderti l’occasione di gustare questa esplosione di sapori nei migliori ristoranti vegani a Roma.